jueves, 7 de octubre de 2010

El 29, callos de octubre

Epopeya para conseguir la fecha, más de uno vendrá con conflictos. Habrá callos el 29 de octubre y esperemos que podamos tener coordinado el callos de noviembre en EBE. Para diciembre, Toni promete una despedida de año con cava. Dado que diciembre es una pesadilla, el estudio de la fecha deberá hacerse con MUCHA antelación. 

A lo nuestro: la lista de suplencias, s.e.u.o, quedaría como sigue con incorporación de varios nuevos y modificando el orden en función de la presencia:

* Furilo
* Barbara López
* Inma Castellanos
* José Luis Vázquez
* Iñaki Arrola
* Chechi
* Niko Muñoz
* Juanjo Carmena
* Sorprendida
* Ana Aldea
* Abladias
* Natiaz
* Enrique Gonzalo
* Jorge Madrid
* Reyes Bolumar

Como pueden ver, la lista de suplentes tiene 15 miembros. Yo sugiero que se quede como está una temporada y, en todo caso, plantear exclusiones a los que fallan siempre cuando tienen turno... Vamos , en plan Hadopi. O es demasié?



sábado, 25 de septiembre de 2010

Grandes momentos de callos en septiembre

Novedad inusitada, Jaime Estévez llegó a la hora e invalidó una porra con apuestas dramáticas sobre la hora de comienzo. Gozosa tarde con platos a la altura de la tradición del local. Bienvenida oficial a Reyes Bolumar y Jorge Madrid. Menú: Canutillo relleno de mollejas con reducción al Pedro Jiménez, Lasagna de lubina, Brocheta de salmonete con dos texturas de tomate,  Migas del pastor con melón y sardina, Pochas con Almejas, ¡Callos! y Media luna de manzana con helado de mango.

Si tienen fotos de otros grandes momentos, enróllense.









martes, 14 de septiembre de 2010

En septiembre, callos

Queridos calleros:

He confirmado con el señor Toni que hay disponibilidad el día 24 de septiembre para celebrar la reentré de la comida más prestigiosa de todo el orbe internetero español. Nos aseguran la presencia de unas pochas con almejas como plato estrella y diversos aditamentos a la altura. A Toni se le ha dicho que 35 euros nomás.

Como recordarán por debates anteriores, los suplentes desde la última comida se ordenan por orden de visita. Es decir, que tienen prioridad:


  • Furilo
  • Jorge Madrid
  • Reyes Bolumar
  • Bárbara López


Sobre los que ya han asistido:


  • Inma Castellanos
  • José Luis Vázquez
  • Iñaki Arrola
  • Chechi
  • Natiaz
  • Niko Muñoz
  • Enrique Gonzalo


Así pues: se ruega a los titulares que confirmen su presencia. Dos y media de la tarde, como de costumbre (Jaime Estévez a las dos). Empleen el área de comentarios y no nos machaquen el mail. Oigan.

sábado, 19 de junio de 2010

Grandes momentos de Callos/Junio



Algo que parece hecho con la cámara de @jaime_estevez




Magnas obras de @pomelotv



@mberzosa atento al vino

Una compilación de varias que he visto. Sírvanse a crear otros posts con las joyas que hallen por ahí.

Actualizando suplentes y acuerdos varios

Ñores, ñoras:

Punto primero:

Tras la comida de ayer, la lista ordenada de suplentes queda como sigue:

  1. Inma Castellanos
  2. José Luis Vázquez
  3. Iñaki Arrola
  4. Chechi
  5. Natiaz

Lo que supone una actualización de la lista de espera, que adquiere este nuevo orden:

  1. Furilo
  2. Jorge Madrid
  3. Niko Muñoz
  4. Reyes Bolumar
  5. Enrique Gonzalo
  6. Bárbara López

Enrique y Bárbara estaban sin anotar y han insistido.


Punto Segundo:

Acordose un especial Open Callos fin de curso en el que se convida especialmente a los suplentes e integrantes de la lista de espera para hacernos todos más felices. Será el NUEVE (9) DE JULIO A LAS 14:30

No se acordó pero es sabio cerrar nuevas incoporaciones hasta después del verano, si procede. Salvo argumentos contundentes que pongan en cuestión el futuro de Occidente, queda así la cuestión. No van a caber más personas en la mesa.


Punto Tercero:

En septiembre, se torna al formato de 12 hombres, de vez en cuando mujeres, sin piedad. Pero acordose que los suplentes fueran llamados rotatoriamente y no por número de orden a partir de cada nueva baja. De esta forma, y empezando desde septiembre, el sistema quedaría así:


  • Ante un comunicado de baja de un titular, se habilita comunicación al número 1 de los suplentes. Si no puede asistir irá al 2, etc.
  • El que asista, pasará al último puesto, es decir: El 1 actual ocuparía el último puesto de cara a la siguiente convocatoria, quedando el segundo como primero. Si fuera el 2, el 1 mantendría su puesto pero el 2 pasaría al último.


De esta forma las bajas van dando oportunidad hacia abajo. La chapa se entrega en la primera comida a la que se asista. Se consulta al público si hay que poner multa al que la pierda.


Punto Cuarto:

Posiblidad especial de Callos-EBE: noche en Jerez (Albalá) para preparar un rico menú que contenga atún rojo. Porque sí. Se inicia consulta operativa para determinar los costes de que un Callos-Bus nos deje en la bella localidad gaditana tan bien conodida por sus vinos y las andanzas de Pablo Herreros. Terminada la intoxicación etílica correspondiente, nos retornaría con seguridad a la capital hispalense donde unos 1500 energúmenos que escriben en blogs estarían ya en fase copas y el personal callero quede libre para sus correspondientes búsquedas de compañeros nocturnos. No se preguntará por apareamientos voluntarios o involuntarios.

Las consultas preceptivas se irán haciendo en el mes de julio para en Callos-Septiembre comunicarse a los señores/as calleros/as e iniciar un proceso de reservas.

Se tramitará invitación a la Sra. Ministra de Cultura por si considera oportuno pasar a tomar café.

miércoles, 26 de mayo de 2010

Lo que comimos en mayo


Por orden los platos son: Sushi. Patatas souflé. Croquetas de bacalao. Conejo confitado con pisto. Callos. Pochas con rabo de toro y aceite de trufa. Ceviche con merluza, helado de maracuyá y cilantro frito. Helado de yogur con arándanos, compota de manzana reineta, platano y mango con jarabe de sidra espolvoreado de pimienta rosa y láminas de almendra.

Extras:


martes, 25 de mayo de 2010

Así fueron los Callos en abril


Estos fueron los platos que degustamos en la sesión de abril de Callos. Ayudadme a identicar qué es cada uno. No vale con decir carne, que eso es fácil, a ver si podéis dar el nombre completo del plato.

Extras: